Corteaura Franciacorta nasce nel 2009 per volontà di Federico Fossati che, cresciuto in Veneto, voleva realizzare un sogno enologico: produrre un vino di qualità in un territorio di vocazione. Per questo ha viaggiato in tutta l'Italia individuando nella Franciacorta il territorio che più di ogni altro avrebbe prodotto per i suoi vini la gamma più ricca e più ampia di sfumature. L'incontro con Pierangelo Bonomi, forte di una lunga esperienza nel campo del Franciacorta, ha reso possibile la creazione della prima produzione.
La gamma di Franciacorta DOCG comprende Brut, Rosè, Pas Dosè , Satén e millesimati. Si è scelto di prolungare l’affinamento sui lieviti rispetto a quello stabilito dal Consorzio del Franciacorta per creare cuvée longeve e di grande espressione. Il lungo affinamento, di oltre 30 mesi anche per il Brut, contro i 18 indicati come minimi dal Disciplinare, permette di esprimere al meglio la qualità. Abbiamo scelto come simbolo la tartaruga perché emblema della lentezza e di straordinaria longevità. Qui in Franciacorta il tempo è uno strumento indispensabile per preparare le cuvée e attendere che l’evoluzione si compia. Lentamente. Perché la lentezza con cui diamo vita al nostro vino è il presupposto indispensabile alla sua piacevolezza e alla sua durata, annata dopo annata.
Franciacorta Satèn
Blau Franciacorta Extra Brut Millesimato 2016
Raramè Franciacorta Dosaggio Zero Riserva 2012
