La famiglia Fois gestisce con dedizione e passione la produzione dei suoi eccellenti Extravergini. Già nel 1700 l’Azienda Agricola Fois coltivava i suoi olivi nella Sardegna nord-occidentale: qui, il clima mite e il mare hanno fatto sì che la produzione proseguisse nei secoli fino a regalarci, oggi, alcuni degli Extravergini più apprezzati nel panorama internazionale. Accademia Olearia ha adottato metodologie di estrazione e lavorazione tra le più avanzate, in un’ottica di innovazione e qualità del processo, seguendo precisi obiettivi di sostenibilità. Pluripremiata a livello internazionale, nel 2023 è stata annoverata tra i migliori frantoi biologici al mondo ed eletta Azienda dell'Anno Gambero Rosso!
