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Il Boom delle Cucine Etniche

Il boom delle cucine etniche e in particolare della cucina peruviana  con:

Chef Kumalè – Vittorio Castellani, giornalista enogastronomico e scrittore specializzato in “cucine del mondo”.
Rafael Rodriguez, vincitore del premio Miradas 2017 come miglior chef peruviano in italia e chef del nuovo ristorante NUNA a Porto Cervo.

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